Temps de préparation : 30 min, Temps de cuisson : 15 min, Ce dont tu as besoin : confiturier (ou casserole mais attention)
pré-Nota sur la recette
- J'ai utilisé 4 oranges, 4 citrons et 1 pamplemousse .... il faut peser la pulpe !!
- 5 pots !!! bullshit, c'est 3 et 1/2
- 85g de zeste, c'est tout les agrumes confondus ..(4 oranges, 2 citrons et 1 pamplemousse)
- Couper les zestes à l'économe (attention éviter le blanc au max et on appelle ça ...)
(... le ziste, c'est là qu'est l'amertume)- la suite c'est pour les psychos -de "haut en bas" du fruit pour avoir une hauteur constante puis les couper très fin dans la longueur .. j'ai dit très fin
- Cuisson comme écrit dans la recette
- "Stérilisez" ... pas la peine elle se mange trop vite
Mise à jour du protocole
- Presser les fruits au presse agrumes ==> beaucoup plus rapide
- Enlever les pépins et prélever la pulpe
- Passer la pulpe au moulin à légumes
- ==> gain de temps inouï !!
notes
Tu peux remplacer le confiturier avec une casserole mais il ne faut pas la quittée des yeux.